Nykylapsilla on kyllä niin ihania leluja, että niistä en olisi itse lapsena osannut uneksiakaan! Meillä tyttären suurimmassa suosiossa on kaikenlaiset pienet muoviset eläimet ja niiden tykötarpeet.
Välillä on mukava askarrella perheen kesken lisää tilpehööriä leikkihevosten talliin. Nyt teimme jälleen ruisleipiä! Helpolla ja turvallisella reseptilllä, taikataikinasta.
Sovelsimme reseptiä omiin tarpeisiin sopivaksi. Samalla kaavalla onnistuu leivänteko varmasti myös erilaisille nukeille sun muille taikka vain koristeeksi.
Taikina on alla olevassa ohjeessa aika maltillisen pieni, koska ainakaan itse en jaksanut väkertää ruisleipiä suuremmasta taikinasta.
Taikataikina ruisleivälle
0,5 dl suolaa
1 dl jauhoja
0,5 dl vettä
0,33 dl ruokaöljyä
Ruskeaa elintarvikeväriä. Itse käytin sen sijaan kaakaota. Väriainetta laitoin sen verran, että taikinan väri muuttui toivotuksi.
- Sekoita suola ja jauhot sekä väriaine
- Vaivaa taikinaa, kunnes se on kiinteää
- Anna taikinan seistä vähintään tunti, jonka jälkeen voit aloittaa.
Taikinasta leiväksi
Reikäleipä
- Tee taikinasta tiivis ohut (kynän paksuinen) pötkö.
- Leikaksin noin 1 cm pituisen palan, jonka taputtelin tasaiseksi sekä pyöreäksi
- Haarukalla pistettiin leivän yläpuolelle pintaan pieniä reikiä.
- Haarukan syrjällä tehtiin ruiseipään “leipäviipaleiden taittokohdat” valmiiksi.
- Keskelle ruisleipää tein haarukan reunimmaisella piikillä reijän, jota suurensin varovasti.
Patonki
- Patonkeja tehdessä leikkasin n.5-6 cm pitkän pötkön.
- Patongin päät pyöristettiin.
- Patongin päälle pieniä viiltoja esimerkiksi haarukan syrjällä tai veitsellä.
Leivät uuniin
- Laita valmiikisi muokatut leivät leivinpaperin päälle uunin pellille.
- Pelti uuniin 125 asteeseen noin tunniksi.
- Mikäli et värjännyt taikinaa vielä, leivät voi maalata jäähtymisen jälkeen esimerkiksi vesiväreillä tai akryylimaaleilla.